Huile d'Olive AOP Nyons Bio 75cL

La tanche est une variété d’olive noire spécifique à la région de Nyons. À partir de Décembre, elles sont cueillies à complète maturité, légèrement ridée par les premiers froids et la siccité de l'air. Les olives sont ensuite calibrées et triées. 
 
Une partie des olives est amenée au Moulin de Haute Provence à Buis-les-Baronnies afin d'en extraire cette huile typique de la Drôme Provençale, de couleur verte dorée, très onctueuse, finement fruitée aux arômes de pomme verte, noisette et amande.
 
En 3ième et dernière année de conversion vers une agriculture bio